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【董易林】2015年7月小暑時節的食俗和養生

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【董易林】2015年7月小暑時節的食俗和養生
文/董易林。小鐵星座編輯註解。

何謂“小暑”  

今年的7月7日,是二十四節氣中的小暑節氣。
小暑是一年中的第十一個節氣,從每年陽曆的7月7日或8日開始,到7月22日或23日結束,即是傳統的小暑節氣。
  
暑,意為熱,小暑為小熱,還不十分熱,是與它的下一個節氣“大暑”相對而言的。也就是說,進入小暑節氣,天氣開始炎熱,但還沒到一年中最熱的時候。所以在《月令七十二候集解》中說:“暑,熱也,就熱之中分為大小,月初為小,月中為大,今則熱氣猶小也。”

小暑“三候”  

我國古代將小暑分為三候:“一候溫風至;二候蟋蟀居宇;三候鷹始鷙。”是說小暑時節大地上便不再有一絲涼風,而是所有的風中都帶著熱浪;由於炎熱,蟋蟀離開了田野,到庭院的牆角下以避暑熱;在這一節氣中,老鷹因地面氣溫太高而在清涼的高空中活動。

小暑食俗  

民間在小暑時節的食俗也有很多,很多地區有小暑“食新”習俗,即在小暑過後嘗新米。
  
在小暑後的7月13日,我國就要進入炎熱的“三伏天”。“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋。”頭伏吃餃子是傳統習俗,伏日人們食欲不振,往往比常日消瘦,俗謂之“苦夏”,而餃子在傳統習俗裡正是開胃解饞的食物,據說吃餃子也是為了使身體多出汗,排出體內的各種毒素。山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏。
  
徐州人入伏吃羊肉,稱為吃伏羊,這種習俗可追溯到堯舜時期。而在民間還有“彭城伏羊一碗湯,不用神醫開藥方”的說法。

小暑養生  

俗話說:“小暑大暑,上蒸下煮”。從小暑後的入伏天開始,連接著大暑,將進入一年中最熱的一個月。《漢書•郊祀志注》中說:“伏者,謂陰氣將起,迫於殘陽而未得升。故為藏伏,因名伏日。”此時,人體也進入陽氣最盛的時候。所以,小暑時節的養生,應以注重陽氣的生髮為主。  

1、食補最重要  

小暑到來,暑氣重難免濕氣也大,人們容易出現倦怠、胸悶、胃口不好等情況。夏季養生的關鍵是食補。其中,夏季粥品利於消熱祛濕,健脾胃,補虛損,可以抵消人們“苦夏”時的食而無味。
  
小暑後由於天氣炎熱,人們容易心情煩躁,心臟脆弱,所以也到了養心的季節。而利於養心清心的蓮子製品則是極佳的清心火、固精安神的夏季食品。
  
除此之外,鴨蛋也是小暑推薦的食補之選。鴨蛋性味甘、涼,具有滋陰清肺的作用。夏季吃鴨蛋,尤其是鹹鴨蛋,可以讓人在夏天不會消瘦。因此在民間有夏天吃鴨蛋“補夏”的習俗。只是老年人及心血管疾病患者不宜多吃。
  
當然,夏季的應季水果蔬菜,如西瓜、扁豆、綠豆以及味苦的食物,都是不錯的食補之選。

2、需防熱傷風  

暑天感冒俗稱“熱傷風”。夏季天氣炎熱,人體出汗很多。很容易因為身體受涼而引起感冒熱傷風。所以,人們在室內,尤其是睡覺時不要將空調溫度開得過低或風扇直對著身上吹。同時注意適宜的身體鍛煉,增強體質。
暑天莫貪涼。不要為了達到防暑降溫的目的而一味吃冰激淩、喝冷飲等,以免引起腸胃不適。夏天最忌在大汗淋漓的時候突然用冷水沖涼。這種貪圖“一時快活”的行為,往往會隱藏著巨大的健康隱患,不可小覷。

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